O Veg Oxi 200 foi desenvolvido para atender a uma necessidade crítica do mercado de vegetais frescos higienizados. Até então, não existia um produto eficiente e seguro capaz de substituir o metabissulfito de sódio (dióxido de enxofre) na preservação de vegetais frescos, retardando o processo de oxidação e seus efeitos. Após anos de pesquisa, a Dra. Roseane Bob, nutricionista e cientista atuante como consultora em todas as etapas da cadeia produtiva deste segmento, criou este produto inovador e revolucionário, único no Brasil e no mundo.
O produto VEG OXI 200 (E 300) é um antioxidante 100% natural desenvolvido para preservar a qualidade nutricional e sensorial, além de prolongar o prazo de validade ("shelf life") dos vegetais frescos. Inovador e revolucionário, o VEG OXI 200 é uma excelente alternativa ao Metabissulfito de Sódio, outros Sulfitos, ácido ascórbico e ácido cítrico.
Embora o princípio ativo do Veg Oxi seja o ácido ascórbico, sua formulação contém componentes naturais que o diferenciam dos ácidos ascórbico e cítrico estabilizados. Testes comprovam que o Veg Oxi 200 apresenta resultados superiores em eficácia e desempenho quando comparado a esses antioxidantes tradicionais.
O Veg Oxi 200 demonstra alta eficiência em vegetais frescos higienizados e produtos derivados, incluindo alimentos orgânicos. Além de ser uma solução saudável e sustentável, o produto inova em processos e tecnologias, otimizando a produtividade na operação de hortifrutis minimamente processados. Entre seus principais benefícios estão:
Aumento significativo do prazo de validade dos FLV (frutas, legumes e verduras) e demais vegetais frescos, sem deixar sabor residual. Por exemplo, com o uso do Veg Oxi MP combinado com embalagens adequadas, é possível alcançar até 14 dias de validade para alface minimamente processada e pronta para consumo, e até 6 dias para morangos frescos;
Manutenção da qualidade nutricional e sensorial (cor, sabor, textura e consistência), o que contribui para o aumento das vendas;
Redução de quebras (perdas e desperdícios);
Possibilita o planejamento da produção alinhado ao consumo, evitando aumentos de custo durante períodos de alta demanda, como o verão, quando os pedidos de saladas aumentam;
Redução de custos de embalagens;
Ampliação dos mercados de distribuição graças ao prolongamento do shelf life dos vegetais;
Redução no consumo de água e energia elétrica;
Redução dos custos operacionais.
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